Mis à jour le 29 novembre 2022 par pierre

Dégustation de Chocolat à Bruxelles

S’il est évident pour tout le monde que pour mieux apprécier le vin et développer son palais, il faut en gouter régulièrement (de manière modérée !) et varier les cépages ; peu de gens pensent à faire de même avec le chocolat ! Et pourtant, quel plaisir d’admirer le brillant d’une praline, de la croquer et la laisser fondre dans sa bouche pour en savourer toute la palette de goûts et odeurs qu’elle libère.
Voici trois options pour déguster du très bon chocolat belge à Bruxelles.

1. Participez à un atelier chez Laurent Gerbaud

Chaque samedi, la chocolaterie de Laurent Gerbaud vous propose d’enfiler votre tablier de maître chocolatier bruxelles. Pendant 2h vous allez d’abord créer vos propres mendiants puis déguster différentes pralines ; créations de Monsieur Gerbaud. Pour seulement 35€ vous éduquerez votre palais aux différentes saveurs et textures du chocolat. De quoi mieux comprendre le chocolat et surtout mieux savoir quels sont les chocolats qui plaisent le plus à vos papilles !
L’inscription (obligatoire) se fait en contactant directement la chocolaterie par e-mail ou téléphone.
S’inscrire maintenant à la dégustation de chocolat Laurent Gerbaud à Bruxelles.

2. Offrez-vous une boite degustation chez Marcolini

Pour développer votre palais aux multiples plaisirs du chocolat, on vous recommande vivement une boite de la collection « Malline » (mot-valise formé de « malle » et de « praline ») de Pierre Marcolini. Ces boites renferment une trentaine de chocolats tous différent et contiennent aussi un livret explicatif vous renseignant sur les saveurs et la singularité de chacune des pralines.

Le soir, au calme après diner, prêtez-vous au jeu : choisissiez une praline, observez sa couleur et sa brillance puis croquer dedans et laisser la fondre en bouche. Yeux fermés, laissez-vous porter par cette dégustation et amusez-vous à deviner ce qu’elle renferme avant de lire la réponse dans le petit livret explicatif.

3. Craquez pour les fingers de chez Darcis

Dans la boutique du maître chocolatier bruxelles de Jean-Philippe Darcis (tout près de la Grand Place), installez-vous confortablement dans le salon de thé au bout de la boutique pour déguster les « fingers » 100% ganache chocolat noir. Ces 8 petits bâtonnets colorés viennent des quatre coins du monde : Saint-Domingue, Grenade, Venezuela, Mexique, Sao Thomé, Madagascar, Tanzanie, Honduras. Sans aromes ajoutés, les fingers de chez Darcis vont vous révéler à quel point la provenance du chocolat influence son goût et sa texture. Certains fingers ont un goût plus acidulés, d’autres plus amers ou encore plus doux. 8 fingers pour faire un tour du monde du chocolat sans quitter Bruxelles !
En savoir plus sur la dégustation de chocolat fingers de chez Darcis à Bruxelles.

4. Le NEHAUS Outlet store à l’usine d’ERASME

Quoi de plus intéressant que de pouvoir goûter des chocolats jusqu’à plus faim ? Saviez vous que à Bruxelles, à coté du Métro ERASME, se trouvait l’usine de chocolat NEHAUS ? Une fois sur place, il vous est possible d’acheter des chocolats en vrac, au kilo… et même d’en goûter à volonté… Suivez le guide, le outlet store NEHAUS est expliqué ici

Marion

Après avoir habité Lyon, Munich, Hanovre, Paris & Nice, Marion a posé ses valises en Belgique. Depuis 2012, Bruxelles est devenue le nouveau terrain de jeu pour ses passions : cuisine, promenade, sport et photographie ! Dans ses articles sur Inside Brussels, lors de visites sur le thème du chocolat ou en vous concoctant un programme de visite sur-mesure, Marion aime vous faire découvrir Bruxelles de l’intérieur, comme si vous y habitiez.

www.guidelikeyou.com/marionp1