📚 La Galerie Bortier : Un Joyau Rénové pour les Foodies et Amateurs de Livres 🍴

Mis à jour le 10 février 2025 par pierre

Si vous êtes un amoureux des livres ou un passionné de gastronomie, il est fort probable que vous ayez déjà arpenté les galeries emblématiques de Bruxelles. Mais avez-vous déjà visité la Galerie Bortier ? Située au cœur de la capitale belge, au 55 rue de la Madeleine, cette galerie emblématique, fermée pendant plusieurs décennies, vient de rouvrir ses portes fin 2024 après une rénovation minutieuse. Elle est aujourd’hui un lieu incontournable rempli de bonnes adresses et vous promet une expérience unique où culture et gastronomie se rencontrent.

🏛️ Une Histoire Riche et Intemporelle

La Galerie Bortier, conçue par l’architecte Jean-Pierre Cluysenaar et inaugurée en 1848, a longtemps été un refuge pour les amoureux de livres et d’antiquités. Surnommée la « Galerie des Bouquinistes », elle a accueilli durant plus d’un siècle des bouquinistes et des libraires spécialisés, faisant battre le cœur des passionnés de littérature. Cependant, le temps et l’absence de rénovations avaient plongé le lieu dans l’abandon. Aujourd’hui, grâce à une rénovation respectueuse de son patrimoine, elle renaît pour attirer une nouvelle génération de visiteurs. Derrière le projet, se trouve Thierry Goor. Son nom ne vous dit peut-être rien, mais vous connaissez surement ses projets tels que le Wolf, ou encore Fox.

🍷 Entre Culture et Gastronomie

La transformation de la Galerie Bortier n’aurait pas été possible sans la vision des fondateurs du foodmarket Fox, Thierry Goor et Pascal van Hamme. Leur ambition était de créer un lieu où se rencontrent les nourritures du corps et de l’esprit. Au programme, un café littéraire, des librairies spécialisées en livres d’art et d’occasion, et une programmation d’événements variés, tels que des signatures, des lectures et des concerts intimistes.

👩‍🎨 Des Artisans de Qualité

La nouvelle galerie met en avant des artisans soigneusement sélectionnés pour leur savoir-faire et leur authenticité. Parmi eux, le café littéraire Kawa Club, inspiré des librairies anglaises, offre une atmosphère propice à la réflexion et à l’échange. Les bouquinistes historiques Pierre Coumans et Fanny Genicot présentent leurs trésors littéraires.  Chez Kawa, une fois dans le salon, vous serez directement propulsé dans le salon d’Agatha Christie, sauf qu’ici vous siroterez un délicieux matcha.

🍲 Gastronomie de Haut Vol

Pour les fins gourmets, plusieurs noms prestigieux animent les comptoirs :

• Yves Mattagne et son fils Sébastien avec leur adresse indienne Naanry.  Outre la déco plutôt sympa ( vielles photos de famille et papier peint rétro), on y mange plutôt bien. Le naan excellent à base de poulet croustillant, curry mayo, Bombay coleslaw, grenade et mangue. Une version végé à base de chou-fleur rôti est également dispo. Leur prix ? 14€, mais il y a de quoi manger pour deux.
• César Lewandowski (ex-top chef) séduit avec Polpo, un comptoir méditerranéen dédié aux produits de la mer. On y retrouve par exemple Banh-mi de poulpe (16€) ou sandwich Sea Club ( pain brioché gravlax de truite saumurée, fromage de chèvre à la crème citronnée, œufs de truite , aneth- 15€)
• La charcuterie Dierendonck, où leur pastrami nous a fait de l’oeil ainsi que leur paté maison.
• La fromagerie Sœurs, qui propose un légenfaire raclette Bowl
• Gazzosa, un tout petit restaurant italien situé tout au fond qui ne fait pas plus de quelques metres carrés. Sa micro-cuisine vous propose tajarin ragu bianco (une bolo sans tomates! ). A l’étage, quelques tables à l’étage accessibles via un petit escalier en colimason.

Si vous avez soif, vous trouverez aussi, au milieu de la gallerie, un espace dédié aux bières artisanales belges met en valeur le savoir-faire local: « bar à bibine ». Celui-ci réunit sept brasseries bruxelloises. Si vous n’êtes pas bière mais plutot vin, ils ont du très bon vin bio à 4,50€ le verre

🏛️ Un Cadre Préservé

Malgré l’introduction de la gastronomie, la Ville de Bruxelles a tenu à préserver les éléments d’origine de la galerie, notamment les façades historiques et la verrière emblématique. La rénovation a été réalisée dans les règles de l’art pour redonner vie à ce lieu cher aux Bruxellois.

🌟 Un Lieu Incontournable

Avec cette réouverture, la Galerie Bortier s’affirme comme un espace incontournable de Bruxelles, conjuguant héritage littéraire et plaisirs culinaires. Que vous soyez un passionné de livres ou un amateur de bonne chère, la Galerie Bortier est un lieu à ne pas manquer. Suivez-les sur sur site web pour l’agenda📸 et plongez dans cette expérience unique.

Horaires d’ouverture : 🕘 Ouvert 7/7, du lundi au dimanche, de 9h à 22h30.

Adresse : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Bruxelles

Contact : 📧 hello@bortier.be

Et si vous en voulez plus, ne manquez pas de visiter la Galerie de la Reine 👑, autre joyau architectural bruxellois.

Laissez-vous tenter par cette nouvelle aventure culturelle et gastronomique ! 🍽️📖